Voici une version 100 % végétale de l’omelette, cuisinée aux légumes de saison pour une recette saine et durable ! La farine de pois chiche est le substitut idéal aux œufs dans cette omelette végétale. Naturellement riche en protéines (20 à 22 g de protéines pour 100 g de farine), elle permet de réaliser une…
Étiquette : fiche pratique
Comment manger végétal sans carences ? Guide complet des 7 nutriments essentiels à surveiller
Quand j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation végétale, je me suis vite perdue entre toutes les recommandations nutritionnelles ! Je lisais des infos sur des dizaines de nutriments, sans vraiment savoir lesquels étaient vraiment importants et pourquoi. Et je ne savais pas bien quoi faire de ces listes d’aliments avec leurs teneurs en vitamines et…
8 alternatives aux pâtes : des céréales riches en protéines à tester !
Combien de soirs vous êtes retrouvé·e avec un paquet de pâtes à la main, à court d’idées pour le dîner ? Les pâtes, c’est un peu la bouée de sauvetage culinaire : elles sont dans tous les placards, tout le monde les adore, et elles se préparent en un clin d’œil ! Natures avec un…
Pourquoi et comment diversifier son alimentation végétale ?
Vous avez décidé d’adopter une alimentation plus végétale : bravo, c’est une excellente décision pour votre santé, pour la planète et pour les animaux ! Voici l’un des secrets pour que cette transition soit réussie : la diversité des aliments que vous mangez ! Une alimentation variée permet de couvrir tous vos besoins nutritionnels, d’éviter…
Les indispensables du placard végétal : liste complète pour une alimentation saine et variée
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Si cette question revient souvent et que vous manquez d’idées, la solution est simple : un placard bien garni ! Quand on commence l’alimentation végétale, c’est parfois compliqué de trouver des idées pour cuisiner équilibré, sans manger toujours la même chose. Mine de rien, ça devient vite une source de…
Umami : le secret pour des plats végétaux savoureux
Vous avez l’impression qu’il manque un petit quelque chose à vos plats végétaux ? Un ingrédient qui les rendrait irrésistible ? Ajoutez-y une touche d’umami et ils se transformeront en délices ! Si vous trouvez que la viande et le fromage apportent une profondeur gustative à vos repas, c’est parce qu’ils sont naturellement riches en…
Comment aligner votre alimentation avec vos valeurs pour préserver votre santé mentale
Au quotidien, nos valeurs personnelles jouent un rôle essentiel. Elles guident nos décisions, influencent nos comportements et façonnent nos vies. S’il y a un domaine où ces valeurs prennent toute leur importance, c’est bien celui de nos choix alimentaires, en particulier quand il s’agit d’alimentation végétale. Ces choix sont souvent motivés par des valeurs profondes…
Juste végétal - Coaching en nutrition à impact positif 