Depuis toujours, nos choix alimentaires ont été influencés par la disponibilité de la nourriture, par nos traditions et habitudes culturelles et par nos préférences gustatives. Avec la nutrition moderne, nous avons découvert que la nourriture n’était pas qu’un simple carburant, mais un véritable levier pour préserver notre santé. C’est pourquoi nous avons progressivement adapté ce…