Voici une version 100 % végétale de l’omelette, cuisinée aux légumes de saison pour une recette saine et durable ! La farine de pois chiche est le substitut idéal aux œufs dans cette omelette végétale. Naturellement riche en protéines (20 à 22 g de protéines pour 100 g de farine), elle permet de réaliser une…
Auteur : Laure
L’impact de notre alimentation sur les animaux : comprendre pour agir
Depuis toujours, nos choix alimentaires ont été influencés par la disponibilité de la nourriture, par nos traditions et habitudes culturelles et par nos préférences gustatives. Avec la nutrition moderne, nous avons découvert que la nourriture n’était pas qu’un simple carburant, mais un véritable levier pour préserver notre santé. C’est pourquoi nous avons progressivement adapté ce…
Comment apprendre à aimer les légumes ? (Même si vous les détestez !)
Vous savez que les légumes sont indispensables à une bonne santé. On vous répète partout qu’il faut en manger à chaque repas, qu’ils sont essentiels pour faire le plein de vitamines, de minéraux et de fibres. Mais voilà… vous n’aimez pas les légumes. Ce n’est pas un caprice (enfin, pas toujours !) : vous n’aimez…
Arrêter la viande : l’erreur n°1 qui peut provoquer des carences (et comment l’éviter)
Vous avez réduit votre consommation de viande ? Quel a été votre premier réflexe ? Supprimer simplement les produits carnés de vos menus ? Sans réajuster le reste de votre alimentation ? Si c’est le cas, vous risquez des repas déséquilibrés qui ne couvrent pas tous vos besoins nutritionnels ! C’est l’erreur que j’ai faite…
Comment manger végétal sans carences ? Guide complet des 7 nutriments essentiels à surveiller
Quand j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation végétale, je me suis vite perdue entre toutes les recommandations nutritionnelles ! Je lisais des infos sur des dizaines de nutriments, sans vraiment savoir lesquels étaient vraiment importants et pourquoi. Et je ne savais pas bien quoi faire de ces listes d’aliments avec leurs teneurs en vitamines et…
Flexitarien, végétarien ou végétalien : quel mode d’alimentation végétale est fait pour vous ?
Il existe mille et une façons d’adopter une alimentation plus végétale. Certains choisissent des jours sans viande. D’autres ne mangent pas de viande mais consomme du poisson. Certains ne veulent plus manger « d’animaux morts » mais continuent les œufs et les produits laitiers. D’autres encore qui, à la maison, ne mangent que des aliments d’origine végétale…
Aliments d’origine animale : les reconnaître pour faire des choix éclairés
Vous pensez manger peu de viande ? Et si elle était plus présente dans votre alimentation que vous ne le pensez ? Quand on parle de « réduire la viande », on pense souvent à manger moins de steaks, mais on continue à consommer des lardons ou des nuggets sans même y penser. Manger de la viande,…
4 conseils pour réduire votre charge mentale liée aux repas
Adopter une alimentation végétale équilibrée ne demande pas plus de temps qu’une autre alimentation saine. Et en anticipant astucieusement vos repas, vous pouvez non seulement gagner du temps, mais aussi réduire considérablement votre charge mentale. C’est doublement gagnant ! Découvrez 4 conseils pratiques et efficaces pour organiser vos repas végétaux en toute sérénité. Et en…
8 petits pas vers une alimentation végétale épanouissante
Vous souhaitez adopter une alimentation plus végétale, mais l’idée de tout changer d’un coup vous décourage ? Rien ne vous y oblige ! Certaines personnes arrêtent totalement la viande et le poisson du jour au lendemain. D’autres préfèrent une transition graduelle, en réduisant peu à peu quelques aliments. Il n’y a pas de bonne ou…
8 alternatives aux pâtes : des céréales riches en protéines à tester !
Combien de soirs vous êtes retrouvé·e avec un paquet de pâtes à la main, à court d’idées pour le dîner ? Les pâtes, c’est un peu la bouée de sauvetage culinaire : elles sont dans tous les placards, tout le monde les adore, et elles se préparent en un clin d’œil ! Natures avec un…
Juste végétal - Coaching en nutrition à impact positif 