Adopter une alimentation végétale équilibrée ne demande pas plus de temps qu’une autre alimentation saine.

Et en anticipant astucieusement vos repas, vous pouvez non seulement gagner du temps, mais aussi réduire considérablement votre charge mentale.

C’est doublement gagnant !

Découvrez 4 conseils pratiques et efficaces pour organiser vos repas végétaux en toute sérénité.

Et en fin d’article, ne manquez pas la fiche pratique pour créer vos menus hebdomadaires en un clin d’œil !

Conseil n° 1 : Planifiez vos repas à la semaine !

La planification des repas, ou meal planning, est l’une des meilleures stratégies pour gagner du temps au quotidien et éviter le stress du “Qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ?”

En prenant quelques minutes chaque semaine pour organiser vos repas, vous pourrez :

• Privilégier des repas équilibrés et variés.
• Sélectionner des recettes et créer une liste de courses.
• Éviter les courses de dernière minute et les oublis.
• Réduire le gaspillage alimentaire en achetant uniquement ce dont vous avez besoin.

Comment appliquer facilement ce conseil :

• Choisissez un jour de la semaine pour établir votre menu, idéalement juste avant vos courses.

• Créez un menu hebdomadaire en incluant tous vos repas, y compris les déjeuners à emporter au travail.
  Utilisez la fiche pratique pour créer vos menus hebdomadaires en un clin d’œil !

• Sélectionnez vos recettes en fonction de vos envies et du temps dont vous disposez.

• Listez les ingrédients nécessaires.

• Vérifiez ce que vous avez déjà dans vos placards pour éviter les achats en doublons.

• Faites votre liste de courses.

Une fois cette habitude en place, vous verrez à quel point cela facilite l’organisation des repas !

Conseil n°2 : Faites simple et rapide en cuisine

Pas besoin de vous prendre pour un chef étoilé tous les jours !

L’important est d’opter pour des recettes simples, équilibrées et rapides à préparer.

Par exemple :

• Des bowls composés de céréales complètes, légumineuses, légumes et graines.
• Des soupes–repas aux légumes et aux légumineuses.
• Des plats mijotés, à cuire sans surveillance (chili sin carne, curry de pois chiches…).
• Des salades composées, des wraps ou des sandwichs végétaux faciles à assembler et pratiques à emporter.

Accompagnés d’un yaourt de soja et d’un fruit frais, vous avez un repas équilibré en un rien de temps !

Comment appliquer facilement ce conseil :

• Quand vous prévoyez le menu de la semaine, choisissez des recettes simples :
  • avec peu d’étapes,
  • peu d’ingrédients (4 à 5),
  • une préparation rapide (15 à 20 minutes)
  • et une cuisson sans surveillance qui vous permet de faire autre chose en même temps (four, cuit-vapeur, robot-cuiseur, mijoteuse, etc.).

• Identifiez une dizaine de recettes rapides qui vous plaisent et conservez-les sur une liste.

• Intégrez ces recettes à vos menus hebdomadaires pour ne plus chercher sans cesse quoi cuisiner.

Moins de réflexion, moins de stress et plus de plaisir en cuisine !

Conseil n°3 : Anticipez vos courses

Anticiper vos courses peut vous faire économiser un temps considérable.

Cela évite les courses de dernière minute et les déplacements qui vont avec (merci pour la planète 🌏).

L’idéal est de regrouper vos achats une seule fois par semaine en fixant un créneau hebdomadaire.

Si vous suivez le conseil n°1, votre liste de courses sera presque prête.

Il ne vous restera qu’à prendre votre liste avant de partir 😄 et d’essayer de vous y tenir, cela vous permettra de faire des courses efficaces.

Comment appliquer facilement ce conseil :

• Fixez un jour de la semaine dédié aux courses.

• Bloquez ce créneau dans votre agenda.

• Faites une liste de courses à l’avance.

• Respectez votre liste !

Faire ses courses de manière organisée, c’est la clé pour simplifier son quotidien et réduire la charge mentale !

Conseil n°4 : Adoptez le batch cooking

Le batch cooking, ou “cuisine en lot” en français, consiste à préparer à l’avance plusieurs repas en une seule session de cuisine.

Deux approches sont possibles :

1. Préparer uniquement les ingrédients nécessaires à la recette : épluchage et découpe des légumes, cuisson des légumineuses, préparation des sauces… L’assemblage et/ou la cuisson de la recette seront à faire le jour J.

2. Cuisiner les repas complets, à réchauffer le moment venu.

Choisissez ce qui vous convient le mieux en fonction de vos contraintes :

• Si vous préparez seulement les ingrédients, la séance de batch cooking durera moins longtemps mais vous devrez prévoir un peu plis de temps dans la semaine pour finaliser les recettes.
• Si vous préparez les plats, le batch cooking sera plus long mais vous serez tranquille le reste de la semaine !

Imaginez le soulagement de rentrer chez vous après une longue journée de travail en sachant que votre repas est déjà (presque) prêt !

Comment appliquer facilement ce conseil :

• Choisissez votre batch cooking : ingrédients ou plats complets.

• Fixez un jour de la semaine où vous pouvez consacrer plusieurs heures à la cuisine.

• Bloquez le créneau dans votre agenda.

Adopter le batch cooking, c’est libérer du temps en semaine et gagner en sérénité !

Planifier vos menus, vous simplifier la vie en cuisine, anticiper vos courses et pratiquer le batch cooking sont des solutions efficaces pour gagner du temps, réduire votre charge mentale et aller vers une alimentation végétale sans stress !

Mais ne mettez pas tout en place d’un coup ! Commencez par un seul conseil et appliquez-le pendant plusieurs semaines jusqu’à ce qu’il devienne une habitude. Une fois qu’il est ancré dans vos routines, choisissez un nouveau conseil à mettre en pratique, et ainsi de suite !

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Vous avez d’autres astuces de planification des repas ? Partagez-les en commentaires. Et dites-moi par quel conseil vous allez commencer ! 😉